试题详情
- 简答题食品的掺杂掺假
- 一种人为故意向食品中加入杂物的过程,其掺杂的主要目的是非法获得更大利润。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是()。
- 某村庄的村民,食用发霉粮食后,突发一过性
- 何谓胖听,包括哪几种?
- 通常将含水量在()以下或aw值在()之间
- 我国已禁止使用的农药是()。
- 常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于()。
- 细菌性食物中毒发病机制可分为()、()和
- 常用的鲜味剂有()。
- 引起食源性疾病的生物性病原物主要有()、
- 有机磷农药的主要急性毒性为()。
- 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是()。
- 真菌毒素食物中毒
- 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中(
- 细菌性食物中毒
- 植物蛋白酶抑制剂在谷类的()中含量更高。
- 大蒜有哪些生物学作用?
- 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到()。
- 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食
- 油脂酸败的化学过程主要是()和()。