试题详情
- 多项选择题常用的鲜味剂有()。
A、L-谷氨酸钠
B、亚硝酸钠
C、胡萝卜素
D、甜菊糖甙
E、5-肌苷酸钠
- A,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 日晒盐是以()为原料,通过滩晒方法获得,
- 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围
- 真菌毒素食物中毒
- 食用油脂通常包括以油料作物制取的()及经
- 对甲醇毒作用最敏感的部位是()。
- 食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关,
- 我国食品添加剂的主要卫生问题有()。
- 国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准
- 我国允许在食物中使用的人工合成着色剂有(
- K值
- “肠原性青紫症”发生于()。
- 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是()
- 食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏
- 类胡萝卜素是()和()中广泛存在的植物次
- 简述食品中二噁口英(PCDD/Fs)的污
- 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是()
- 副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住()、()
- 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B<
- 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是()。
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是()。