试题详情
- 简答题结合分离钵结构论述离心分离机工作原理
- 离心分离机分离脱脂乳、脂肪就是利用离心力的作用将比重不同的组分分开，并从各自的排出部排出，得到不同组分的产品。在离心分离机的分离钵内装有许多互相保持一定间距的锥形碟片，伴随着分离钵的高速转动，牛乳在碟片间呈薄层流动而分离，利用惯性离心力，在离心力场中，牛乳中脂肪球根据相对于连续介质（即脱脂肪乳）的密度不同，开始在分离通道中径向朝里或朝外运动。密度最小的稀奶油（脂肪）向转动轴方向移动，并集中于转动轴附近，通过稀奶油出口排出；密度稍大的脱脂乳向外移动至碟片组空间，通过脱脂乳出口排出。
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