试题详情
- 单项选择题为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。
A、3/4;1/2;3/4
B、3/4;1/2;2/3
C、2/3;1/2;3/4
D、2/3;3/4;1/2
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐中可与肉类相配的菜肴有()。
- 西餐服务手推车的功能是用于()。
- 2010年新星级标准中如果一个宾馆有几个
- 应变题:服务过程中不小心打翻托盘,果汁洒
- 餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精
- 下列叙述中有关吸尘器的使用和保养中不正确
- 当今饭店业竞争的焦点,已不仅仅局限于饭店
- 下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
- 可以在餐厅内灵活地推来推去,亦可用来上菜
- 西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指()
- 西餐宴会的台型设计应根据()。
- 餐饮服务的内容中,使餐饮服务易于实现的产
- 西餐菜肴的花色品种繁多,烹饪方法也独具特
- 土豆是必不可少的原料,并被戏称为“第二面
- 西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为()
- 开胃沙拉的特点是什么?
- 服务员打电话给酒店外的客人时,应进行自我
- 西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的
- 在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后
- 经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜