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简答题简述标准食谱的作用？
  • （1）预示产量；
    （2）减少督导；
    （3）高效率安排生产；
    （4）减少劳动成本；
    （5）可以随时测算每个菜的成本；
    （6）程序书画化；
    （7）分量标准；
    （8）减少对存货控制的依靠。

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