试题详情
- 简答题按其色泽,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。按其加工程序可分为()啤酒和()啤酒。
- 白;黄;黑;生;熟
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅用具的清洁和保养工作,不仅直接影响器
- 下面错误的句子是哪个:()。
- 为客人开葡萄酒时,怎么办?
- 西餐有哪几种常见的服务方式?各种服务方式
- 一名优秀的服务员,除了热爱服务工作,具有
- 餐饮管理创新的趋势是什么?
- 餐饮服务
- 何谓菜单,菜单的功能有哪些?
- 试述餐厅服务员的行为守则。
- 高档的菜或有特殊风味的菜,要先摆在()位
- 房内用餐服务
- 旅游饭店餐饮部的营业活动主要由()人员、
- 中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样,从左到右
- 色拉意为(),具有()、()和()的作用
- 中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处
- 玻璃器皿的清洁保养程序是:()。 (1
- 擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
- 餐饮成本从不同角度有哪些分类?
- 餐饮管理表现出的特点有哪些?
- 如何做好餐饮服务质量的控制?