试题详情
- 单项选择题下列选项中()是与餐饮业相关的法律。
A、《刑法》
B、《教育法》
C、《婚姻法》
D、《食品安全法》
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在食品雕刻中,瓜灯的雕刻形式属于()。
- 切割混酥面坯时,动作要(),一次到位。
- 制作蛋糕使用的糖,以白糖粉或绵白糖为最佳
- 食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹
- 麻球是用热油炸。
- 道德是以()为标准,调节人与人之间和个人
- 冷冻甜食中,冻苏夫力与()从口味到口感都
- 用于制作点心馅料的牛、羊肉一般宜选用()
- 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是
- 工作接地的电阻一般小于8Ω。
- 海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、()、膨松
- 蛋类中蛋白质含量约为()
- 解决劳动争议,应当根据合法()及时处理的
- 烹制海鲜类烹调原料时,加入适量的咸味调理
- 下列关于干货原料的“身度”说法,不正确的
- 菜肉馅的口味特点是()。
- 人体营养中最重要的必需脂肪酸是()。
- 一位女教师30岁,身高160厘米,如果其
- 炸花生仁的适宜油温是180℃。
- 饴糖以色深、半透明、甜味较淡为佳。