试题详情
- 多项选择题餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有()。
A、食品
B、食品原料
C、食品添加剂
D、食品相关产品
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 按餐巾折花的外观分类,可分为动物、()、
- 餐饮从业人员操作卫生要求包括()。
- 客人把更衣橱的钥匙给你,让你去为他取手机
- 大闸蟹配料为姜末、()、姜茶。
- 按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤
- 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪
- 中餐厅主要任务是接待团体客人。()
- 违反本法规定,()由有关主管部门按照各自
- 食物中毒处理方法有()、保护现场、保留食
- 当班期间时,如发现客人或员工意外受伤该怎
- 2010版饭店星级标准的结构中附录A、B
- 宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒
- 初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食
- 超范围、超量使用食品添加剂的情形有:()
- 宴会临时加人,怎么办?
- 宴会收台的步骤分为先收(),再收(),再
- 服务员上菜时要注意,如果是满桌可以盘子叠
- 《餐饮服务许可证》记载内容的变更,不需要
- 中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒
- 蒸汽房有客的情况下保持()