试题详情
- 简答题按餐巾折花的外观分类，可分为动物、（）、（）等三类。
- 植物、实物
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 一位住客当天中午乘火车回乡，提早在某饭店
- 客人把更衣橱的钥匙给你，让你去为他取手机
- 下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有：（）。
- 新标准中送餐服务和老标准有什么区别？
- 上菜的位置是（）
- 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。
- 分菜的基本要求是：报菜名、（）、程序要清
- 餐饮服务单位必须取得（）。
- 食品加工用设备和工具的构造应：（）。
- 世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系
- 扁豆中毒的临床表现为：（）。
- 关于食品添加剂的标签、说明书，下列哪些说
- 使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒
- 当你遇到同事与客人争吵时怎么办？
- 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位
- 申请人提交《餐饮服务许可证》申请时应附以
- 在为客人递物时，双手不方便时可用左手。
- 餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容（）
- 放转台要求居中，横拿轻放，底座旋转灵活。
- 食品贮存下列哪些做法不正确应当：（）。