试题详情
单项选择题食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。

A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B、原料成品半成品分开存放

C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D、对冷藏设施定期除霜

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题