试题详情
- 单项选择题猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()→破膜清洗。
 A、高温油炸
B、小火焯水
C、轻兜慢放
D、拍打挤压
- D
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 制作炸馓子生坯搓条用力要一致,出条要()
 - 猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()
 - 我国营养专家将成人劳动分为五级,其中运动
 - 一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分
 - 维生素是维持人体()功能的一类分子有机化
 - 标准的海鲜汤的口味有浓郁的海鲜味,和()
 - 穿的方法可以适应的烹调方法有()。
 - 味是由能引起()的某种()决定的。
 - 为什么说陶器的发明是人类烹饪史上的一次大
 - 检验刀锋,大拇指挂刀刃,感觉光滑表示刀已
 - 大型真菌可以用现代()技术培养它们的菌丝
 - 壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。
 - 通常,()以下的电压不会造成人身伤亡。
 - 油焖五香是将原料改刀腌渍后,制成金黄色,
 - 职业道德对社会主义精神文明建设有极大的(
 - 未经卫生部门许可,()食品中不得使用食品
 - 下列对钳花的基本要求表述正确的选项是()
 - 莲菌甘露酥塌脚的原因是()。
 - 保证产品质量是成本核算的基本条件之一。
 - 我国传统宴席源于夏,兴于两宋,全盛于明清