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简答题简要说明一下什么是美式服务
  • （1）美式服务又称为“盘子服务”。食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘里，由服务员送至餐厅，直接从客位的右侧送给每位宾客，脏盘也从右侧撤下。
    （2）美式服务简单明了，速度快，人工成本很低，有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务。
    （3）常用于各类宴会，也是西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式。

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