试题详情
- 单项选择题雕刻作品常用于鹏程万里,大鹏展翅、壮志凌云的是()。
 A、公鸡
B、老鹰
C、龙
D、凤凰
- B
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌
 - 洋芹叶柄宽肥,质地脆嫩,香味淡。
 - 大良炒鲜奶是粤菜代表菜之一,因首创于广东
 - 西方各国大多数人信仰(),故在饮食禁忌、
 - 从事面点师职业,必需持有职业资格证书才能
 - 面粉颗粒被油脂颗粒包围,隔开面粉颗粒之间
 - 三原色是指()
 - 果冻液中()的存在不会影响结力的凝胶力,
 - 食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业
 - 简述掌握油温的般规律。
 - 制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁()
 - 三鲜馅的口味特点是()。
 - 下列品种中()不是用温水面坯制作的。
 - 新鲜肉的表面有一层微干的表皮,肉汁透明。
 - “mushroom omelet”的意思
 - 鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去
 - 煎是利用少量的()作为传热介质使生坯成熟
 - 把原料浸入()浓度糖溶液中,才能使原料保
 - 餐盘装饰的首要原则是()
 - 糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成