试题详情
- 简答题验收合格酒的质量标准应该是以()、()为基础。
- 香气正、味净
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 整齐度
- 简述正交试验的基本思想?
- 一个优秀的产品设计应具有()的观点,避免
- 简述葡萄的成分。
- 简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。
- 蒸馏过程中,用汽原则上要做到(),()。
- 哪些综合利用新技术的采用,降低了成本、增
- 喂饭法发酵
- 特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,
- 行之有效的安全度夏措施有哪些?
- 生产新型白酒具有哪些优点?
- 着色麦芽因加工方法不同可以分为:焦糖化麦
- 蒸:原料的蒸烧煮称。
- 应用嗜杀酵母进行啤酒酿造的优势在于()。
- 老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂
- 采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。
- C.I.P
- 酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有
- 啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么?
- 简述苹果酸-乳酸发酵对葡萄酒的作用。