试题详情
- 单项选择题青尼榴莲很难保存，皮青肉熟，很易（）
A、腐烂
B、发臭
C、酸涩
D、变味
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在国内销售的商品，商品标识上必须要有（）
- “长”的价格插片用在只有一个价格的商品，
- 以下（）疾病不可以从事接触直接入口食品的
- 当基本发酵进行中面团温度达到多少以上时会
- 供应商包装产品的包装上需要显示的是（）
- 冷库温度的正常与否由（）监督。
- 预警时间为20天的商品的保质期是（）天。
- 复活处理法不适合于（）
- 电子秤的校准检查由哪个部门来执行（）
- 用于跨省境出售或运输的的肉类、禽类应不用
- 面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩
- 生鲜商品储存遵循（），包括食品安全原则和
- 价格牌上的价格格标签上的价格都能够准确的
- 蔬果二次开店的时间为（）
- 下列一定要烧熟后才能食用的食物是（）
- 员工不得违规/擅自使用未经同意的清洗工具
- 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用
- （）不可以不用防护直接敞开销售。
- 蔬果称重台员工除注意加强服务意识外，有一
- 商品储存即“入库”，商品入库须可以不遵循