试题详情
- 单项选择题在进行鲜果的加工过程中，下列操作正确的是（）。
A、将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B、加工水果时，适当多加工一些以防不备
C、鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D、鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
- D
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