试题详情
- 判断题10人用的圆形餐桌的直径以160厘米为佳。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 爱用水果做菜是（）菜的特点。
- 餐厅环境布置应考虑的因素有（）。
- 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方
- 进入餐馆所在的街区和前往该餐馆所花时间和
- 儿童餐椅座高为（）厘米。
- 饮食业的经营活动受到季节，节假日，企业地
- 快餐已成为出差、旅游、商务来往等流动人口
- 餐饮创新需遵循哪些原则？
- 饮食业的经营活动受到季节、气候、节假日的
- 厨房运行中，不属于”生产阶段”管理内容的
- 餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产
- 餐饮消费者在遍布大街小巷的经营性与参观等
- 根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素
- 点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所
- 在设计菜单时，如何做到菜单设计的多元化？
- 下列原料中一般不用长期订货法采购的是（）
- 饮食业集生产，销售，服务，消费于一体。
- 从事生食海产品加工的人员（）。
- 在（）时要注意检查灯泡、灯罩是否牢固。
- 服务员接受客人点菜应从什么方位开始？