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简答题在设计菜单时，如何做到菜单设计的多元化？
  • 原料选择应多样，如：鸡鸭鱼肉豆菜果
    加工形态要不同，如：丁丝条片块球整只
    调味变化有起伏，如：酸甜辣咸鲜香、复合型
    色彩搭配应协调，如：赤橙黄绿青蓝紫
    烹调方法选多样，如：炒烧烩烤煎炖拌
    质感差异有变化，如：软烂嫩酥脆滑糯肥
    器皿交错有特色，如：盘碗盅杯碟，象形
    品种衔接需配套，如：菜点羹汤酒果，甜品

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