试题详情
- 单项选择题示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。
A、30度
B、45度
C、60度
D、90度
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐上菜应遵循哪些一般原则？
- 服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处
- 就饭店服务而言100-1=0这样形式的含
- 讲究礼节礼貌，对一个人来说，是衡量其修养
- 一位曾走单的客人，又来酒店用餐怎么办？
- 餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）
- 纪律就是政策。
- 人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中
- 当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持
- 在汉族宴会中，斟酒的规程不正确的是（）。
- 属于美式菜肴的菜是（）。
- 藏族人忌吃禽兽类、奇蹄（）类。
- 菌藻类食品不仅美味可口，是佐味之上品，而
- 菜单可以揭示本餐厅拥有的客人的（）。
- 客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不
- 白酒、黄酒、饮料斟酒的标准为斟（）分满。
- 宴会中有时会上整只的菜肴，请问头部应对着
- 服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务
- 服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响
- 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属