试题详情
- 单项选择题西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是()。
A、汽酒杯
B、佐餐酒杯
C、瓷质酒杯
D、餐后酒杯
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- .山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅
- 活鳜鱼常见的烹调方法以()为主。
- 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客
- 上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是()。
- 推荐菜肴时,要适当使用吸引人语句,但不要
- 以下不属于餐饮服务特点的是()。
- 饭店商品与一般商品比较,具有生产与消费(
- 大型饭店公司或集团建立地区性的采购办公室
- 意大利式菜中用()作调料较多。
- 讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是()
- 人们对服务需求上,有()的心理,即讲究“
- 餐巾花按造型外观可分为()。
- 餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应
- 中式早餐清理台面动作要求()。
- 职业道德对人的道德素质的形成没有作用。
- 菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售
- 西餐餐午、晚餐套餐菜单实例如:芦笋蟹肉色
- 我国优质黄酒的酒色一般为()
- 食品卫生社会监督包括社会团体监督、()个
- 宴会进行中,服务员要做到“三勤”,即勤巡