试题详情
- 单项选择题下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。
A、酸性防腐剂
B、酯型防腐剂
C、无机盐防腐剂
D、生物防腐剂
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜
- 餐厅的步行市场区在（）范围内。
- 黄油中具有抑菌作用的风味物质是（）。
- 油脂氧化酸败概念
- 日本以三甲胺含量作为（）鲜度的评价指标。
- 在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是
- 化学毒物引起人体恶性肿瘤或诱发恶性肿瘤的
- 下列情况可造成对食品极为严重的污染的是（
- 永续盘存制的期末结存＝（）
- 市场营销的出发点和归宿点是（）。
- 下列发货成本计价万法中，可以在物价上涨情
- 食品相对安全概念
- 下列不能用于包装食品的塑料制品为（）。
- 餐饮企业管理人员队伍开发的基本手段有（）
- 某餐厅以高价格和高促销的市场营销组合推出
- 管理是从认识人。尊重人开始的。现代领导用
- 油脂的热聚合概念
- 工作分析的方法很多，其中具有可以简单而迅
- 简述在运用询问调查法时的询问技巧。
- 厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.