试题详情
- 简答题在啤酒发酵过程中双乙酰只能借助()细胞才能被进一步还原。
- 酵母
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 评酒的主要依据是()。
- 原酒储存管理详细建立库存档案,写明坛号、
- 人的基本味觉有哪几种?
- 谷壳含有()和()等,在酿酒过程中生成糠
- 酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少
- 简述葡萄酒的几种分类。
- 紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。
- 关于葡萄酒酸、甜、苦和涩的描述词汇有哪些
- 二甲基硫又称为DMS,具有类似煮玉米味或
- 呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不
- 简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?
- 乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
- 容积式流量测量是采用固定的小容积来反复计
- “轮轮双轮底”的底糟用()对提高质量是很
- 雪莉酒最初的基酒最有可能是什么酒?()
- 浓香型大曲酒的主体香味成分(),它是()
- 酒中某种香味成分的特征表现不出来,是因为
- 酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软
- 以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒?()
- 请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备?