试题详情简答题请简述行政首长负责制的基本概念。正确答案： 行政首长负责制是指重大事务在集体讨论的基础上由行政首长定夺，具体日常行政事务由行政首长决定，行政首长独立承担行政责任的一种行政领导制度。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述油脂的氧化机理及其控制措施。简述食品加工中应用色素的利与弊。简述蛋白质变性的因素及控制方法。酶促褐变和非酶褐变的主要机理及其防止措施违法的分类有哪些？简述天然类胡萝卜素的结构特点、生物学功能简述种子的定义。简要说明预糊化淀粉、接枝共聚淀粉的加工方举例说明食品加工中Maillard反应的影响作物品质的因素是什么？简述激光的基本概念。什么是抗性淀粉？举例说明。什么是辐照技术？简述酸值和碘值的概念。简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品简述提高行政效率的途径。简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的简述邓小平理论的精髓和首要问题。简述番茄红素的结构特点和生物学功能。简述科学精神的概念及特征。
