试题详情
- 单项选择题下列()食品不属于掺杂食品。
A、辣椒面中加入红砖粉
B、发菜中掺玉米须
C、在食品中添加廉价食物
D、味精中加食盐
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 台布有纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质
- 摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要
- 下列()服务是客人所不喜欢的。
- 高杯又叫海波杯。其容量一般为227~28
- 中餐摆台时,茶杯反扣在杯碟里,杯耳朝右下
- 白葡萄酒杯容量约为()。
- 中餐转台式分菜操作结束后,应该把空盘子和
- 西式大型宴会的主台区要宽敞、气派,其他餐
- 中餐铺台形式要既能达到()要求,又能符合
- 如啤酒()则不能饮用。
- 强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了()。
- 福建菜中的干炸童子鸡应跟用()味碟。
- 为客人斟茶时,如茶壶中只剩余()茶水时,
- 银器的清洁通常分哪5个步骤?
- 我国葡萄栽培品种有()多种。
- 点菜单一般一式()联。
- 服务中应有的服务态度是()。
- 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送()时的服
- 下列选项中,()是小毛巾正确的洗涤程序。
- "半干黄酒"表示酒中的()。