试题详情
- 单项选择题服务员应从客人（）提供餐前酒服务。
A、左侧
B、右侧
C、面前
D、左侧或右侧
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历
- 递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？
- 安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱
- 香槟杯常用于庆典场合，也可用来盛装鸡尾酒
- 平衡膳食宝塔的第五层塔尖，是精纯食品，油
- 西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（）侧，将折好
- 将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是
- 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（
- 绝大多数顾客认为，（）比食品价格、食品分
- 导餐服务人员应着装整齐，清洁规范，达到（
- 豆类蛋白质一般在（）之间。
- 清明节这一天有“禁火”、（）并祭扫祖宗好
- 法国菜的特色是（）。
- 对一般假冒伪劣食品的鉴别，可通过感官检查
- 分派（）时要掌握好汤与料的比例。
- 宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐
- 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各
- 为了满足客人受尊重心理，服务中（）。
- 汤匙早餐时作食用（）等食品的餐具。
- 餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认