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单项选择题水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（）

A、水中碳酸盐和重碳酸盐的增酸作用

B、水中钙、镁离子的增酸作用

C、Pb2+、Sn2+、Cr6+、Zn2+等重金属离子是酵母的毒物，会使酶失活，并使啤酒浑浊.

D、SO42-的影响：过多会引起啤酒的干苦和不愉快道，使啤酒的挥发性硫化物的含量

  • A

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