试题详情简答题采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。正确答案:茅台酒答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题加酶洗衣粉是酶制剂么?菌落特征较为干燥的是()CO2发酵过程有什流加式发酵又称为()黄酒发酵醪酸败的表现?试述过滤的概念?高频转导以下发酵产品中属于微生物代谢产物的是()下列氮源含氮量最高的是()影响葡萄酒发酵的因素有哪些?生物反应过程由()、()、()、()四个通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的()对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新菌种复壮Gaden把微生物发酵过程分为三种类型,在采用离子交换法提取抗生素时,如果溶液中下酒时主要控制指标有。唐代诗人李白以“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一一般微生物的最适温度在30-45℃之间,