试题详情简答题果胶物质以原果胶、（）、（）等三种主要形式存在于果品的（）、（）、果心、种子中；蔬菜的根、（）、（）中。正确答案：果胶；果胶酸；皮；果肉；茎；果实答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题各种机械适合什么效果？镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括：（）、（）、果蔬的零售方式有自由市场、超市、产地及批简述巴氏杀菌。半成品的保藏（）、（）、（）、（）。快速煮制法（蜜饯）蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是花色素的色彩受pH值的影响，在酸性条件下活性食品包装采后处理方法主要有：（）、（）、（）、（腌制品是以（）为主导。发酵食品果蔬干制原料的处理：（）微生物胀罐的原因和防止措施？绝大部分的苹果贮藏的适宜温湿度是（）食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类速冻制品果蔬糖制果蔬中既存在着有机酸，又存在着无机酸。用于贮藏的，采前一周最好灌一次水。
