试题详情
- 单项选择题被形象地描述为“烹调实验室”、“食品艺术家的工作室”的餐饮场所是指()
A、餐厅
B、厨房
C、画室
D、客房
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房工作流程
- 卤菜的色、香、味主要是由汤卤决定的。
- 像广东菜厨房,四川菜厨房,宫廷菜厨房,清
- 简述厨房运水烟罩的优点?
- 中餐切配领班岗位具体职责有哪些?
- 厨房与餐饮各部门有何联系?
- 简述厨房人员配备?
- 论述厨房产品质量的阶段标准控制方法和实施
- 简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的
- 消毒柜消毒方式有臭氧和()。
- 大多数饭店为了保证宴会的规格和档次,专门
- 厨房员工日考核、月考核的重点有哪些?
- 厨房设备实用、便利性原则的内涵是什么?
- 厨房仓库安全管理规定包括哪些内容?
- 糟是将加热成熟的原料调入以盐.香糟或醪糟
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3~
- 计划菜单时,要预计目标顾客所喜欢的菜品类
- 实践证明,每小时换气()次可是出访保持良
- 橱柜体板一般采用中密度板和()。
- 简述包饼师岗位职责?