试题详情
单项选择题计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。

A、宴会菜单

B、自助餐菜单

C、团队菜单

D、门把菜单

  • B

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