试题详情
- 判断题使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进行检测。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，
- 下面属于以地名命名的餐馆是（）
- 特别挑剔客人来餐厅用餐时怎么办？
- 下列餐饮企业中以中低档客人为主市场目标的
- 考虑菜单的美观，应该将所有文字都印成彩色
- 食用菌味道鲜美，有一定的营养价值和（）。
- 打边炉每次用过后都应用（）等清理炉体，除
- 主题营销有哪些类型？
- 菜单的种类按定价方式一般分为（）、和混合
- 影响水产品质量因素很多，主要是（）污染。
- 要求冰镇后饮用的酒有（）。
- 在进行市场预测时，必须从搜集过去和现在的
- 站立与客人交谈时，怎么办？
- 高档餐馆的店址选择不包括（）
- 饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。
- 企业内部机构的层次关系是指挥与被指挥的关
- 菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一
- 斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。
- 大型自助餐结束后，客人提出打包时怎么办？
- 西餐服务方式有（）。