试题详情
简答题客人来就餐但餐厅已经客满怎么办？
  • （1）礼貌地告诉客人餐厅已客满，并征询客人是否先到候餐处等待；
    （2）迎宾员要做好候餐客人的登记，请客人看菜单，并提供茶水服务；
    （3）在了解餐厅用餐情况后，要告诉客人大约等待的时间，并时常给客人以问候；
    （4）一旦有空位，应按先来后到的原则带客人入座；
    （5）如果客人不愿等候，建议客人在本饭店其他餐厅用餐或向客人表示歉意并希望客人再次光临。

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