试题详情
- 单项选择题蛋液在库温-23℃强力吹风下使冰蛋()温度降到-15℃以下时,视容器大小和形状一般需要20~60h。
A、表面
B、中心
C、内部
D、冻藏
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 1kg质量的物体所具有的容积为2m
- 水银玻璃温度计使用温度范围为()℃,精度
- 植物性食品有收获期比较()的特点,如谷物
- R12、R22、R502在低温工况下用于
- ()内的相对湿度维持在95%~100%,
- 对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、
- 臭氧发生器是通过在空气中的()放电作用产
- 凝结过程会()热量。
- 纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
- 3~30吨的地磅应到单位所在的()备案,
- 冷凝过程是()。
- ()杀菌主要是利用其中的有效氯对菌体起强
- 筐、篓、麻袋等包装材料的共同特点是(),
- 鲜蛋的蛋液预冷到1℃时后即可装听或灌入塑
- ()包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋,
- 用氟化钠法消毒是在白陶土中加入1.5%的
- 禽肉用架子吊挂冷却时,将每一胴体都以其(
- 阿斯曼温度计的使用方法在高、低温库房中有
- 包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护
- 冷凝器的作用是吸热后再放热。