试题详情
- 简答题西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。
- 法式服务；俄式服务
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热门试题
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- 常见的托盘有（）。
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- 楼面菜单是指置于楼层服务台，供住客在房内
- （）时期宫廷里出现了音乐助餐。
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- 站立与客人交谈时，怎么办？
- 我们能够根据餐饮信息资源的过去分析现在，
- 下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（
- 斟酒时，瓶口应搭在杯口上，当斟至酒量适度
- 上甜品水果前，应撤去（）以外的全部餐具。
- 发达国家很重视发展所谓的“银发产业”对于
- 对采购人员的素质要求
- 我国的餐饮业正走向（）的阶段，出现百花齐
- 影响水产品质量因素很多，主要是（）污染。
- 在宴会席面服务中，上头盘前要送面包。一般
- 当自己在服务台正在听电话，而又有客人来到