试题详情单项选择题食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）A、绝干空气B、含湿空气C、COD、CO2正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题猕猴桃贮藏过程中，因受冷害而使果实变软，食品辐射保藏中作为辐射源的电子加速器所产干制品包装要点？简述我国食品工业的分类。工程食品F值香蕉的贮藏特性是什么？沟藏葡萄干的制作工艺应该是（）果蔬加工品的类型按原料分为：（）、（）下列对于果蔬干藏的温度要求，描述正确的是只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟高酸苹果浓缩汁是指酸度为（）的苹果浓缩汁若新鲜黄花菜的含水量为86%，经干制后其简述花青素的性质。简述抽空处理的的方式、作用、目的。干燥过程中的湿热传递是指（）现阶段使用比较广泛的浓缩方式是（）。果蔬加工单体速冻法
