试题详情
- 单项选择题绞肉机用毕,必须清除馅渣,用()清洗后吹干。
A、冰水
B、矿泉水
C、冷水
D、热水
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 鳟鱼不论冷食还是热食皆无腥味,烹调后味似
- 在我们的日常生活中,盐是我们的生活必需品
- 燕窝按章法后可分为()、燕丝、燕条、燕碎
- 标准粉的水分含量不超过()。
- 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化
- 鲞
- 下列哪种鱼不属于洄游鱼类()。
- 人工燕是用天然燕窝和()制成。
- 用包的方法造型,除锡纸外,一般要求的比较
- 灌水洗缔法一般适于加工猪肠、()。
- 特制粉又叫()是一种加工精度较高的面粉,
- 海带表面的白色粉末为甘露醇,是不好的成分
- 根据菠莱的品质特点及营养成份试述如何正确
- 鳝段加工时左手捏住黄鳝的头,右手持剪刀在
- 食盐的主要成分是氢氯化钠,还有一定水分及
- 用作料头时料菇经刀工处理后,可加工成()
- 家禽不能食用的部分有()。
- 有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形
- 炼乳由消毒乳浓缩到体积的()而成。
- 苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧