试题详情
- 单项选择题餐厅社会声誉的高低很大程度上取决子（）。
A、餐厅的地理位置
B、厨师的知名度
C、餐厅适宜的温度
D、是否有文明礼貌的服务态度
- D
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热门试题
- 下列情况中，（）不会影响餐饮劳动力成本。
- 中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（
- 对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）
- 入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务
- 为了满足客人受尊重心理，服务中（）。
- 餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜
- 奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。
- 餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能
- 啤酒斟倒服务，通常泡沫层在杯沿下（）㎝为
- 服务员在服务态度上不能挑剔，讥笑客人。
- 续斟冰镇酒水时，酒温以（）为宜，从而保证
- 北京菜在原料的使用上，（），更加丰富多彩
- 清蒸鲥鱼是（）的代表菜。
- 西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得
- 单桌宴会、上凉菜可在客人（）上。
- 点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并
- 中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、
- 在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁
- 如何上小毛巾？
- 下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。