试题详情
- 判断题糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 差异阈值通常可以通过三杯法来测试，将一种
- 下列关于白酒色泽描述不正常的有（）。
- 大麦收获后一般需经过短暂的休眠期，才能制
- 成品酒的TBA值越高，啤酒的抗？
- 差别检验方法包括.
- 怎样检查糖化质量？
- 电气设备安全技术基本要求有哪些。
- 酚类是（）跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍
- 羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具
- 什么是风味物质？
- 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。
- 低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标
- 气相色谱仪经常检测白酒中的（）成分。
- 果香是新葡萄酒的主要香气，而（）则是陈年
- （）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿
- 用于灌装的空瓶经检验后，除保证洁净外，瓶
- α-酸是多种结构类似物的混合物，主要包括
- 新疆吐鲁番盆地产区活动积温为（）。
- 高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一
- 大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在