试题详情
单项选择题HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程，需要每个餐厅或厨房都必须安排专门人员，负责对“关键控制”的监控工作。监控的主要目的包括跟踪、测量以及（）。

A、提供可能

B、保留证据

C、提供依据

D、提供帮助

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题