试题详情
- 单项选择题不需要中间宿主的寄生虫是（）。
A、姜片吸虫
B、肝吸虫
C、华枝睾虫
D、蛔虫
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 重点客情，重要任务控制属于产品控制的方法
- 评估人员可以把厨师划分为几个等级，每个等
- 蒜泥制好后可用（）防止其变色。
- 厨师长是厨房至关重要的管理者，因此对厨师
- 五常法指的是什么（）
- 当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火
- 在制作高级清汤过程中，先后经过了煮汤.吊
- 为了保证出品质量，减少客人等餐时间，有利
- 厨房员工的卫生间，按卫生要求必须是：（）
- 主动征求宾客对厨房产品的意见，负责处理餐
- 厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产
- 日光浴有助于人体对钙的吸收。
- 大规模生产时，鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法
- 在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规
- 动物内脏中（）是含各种维生素和矿物质最丰
- “餐饮六T实务管理”中要求区分必需品和非
- 厨房员工绝对标准评估法
- 将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场
- 确定厨房人员数量常用的方法有哪些？
- 简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。