试题详情
- 单项选择题牛奶巧克力中奶粉含量约为（）。
A、10%
B、14%
C、18%
D、22%
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 动物体中所含蛋白质主要存在于（）中。
- 下列猪哪个部位适宜制作培根（）
- 职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循
- 生料成本的核算程序为（）→拆卸毛料→称量
- 醋熘土豆丝的烹调方法是（）。
- 爱岗敬业就是热爱自己的工作岗位，热爱本职
- 制作米兰蔬菜汤的原料有（）
- 引起人类患猪囊虫病的直接原因是（）。
- 薏米又叫苡仁，耐高温，喜生于背风向阳和雾
- 下列选项中属于完全性蛋白质的是（）
- 防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑
- 菜肴调色的基本原则是先调味，后调色。
- 在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。
- 贴与煎的区别主要是，贴只煎一面，而煎是煎
- 下列适宜纸包炸的油锅是（）。
- 用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品，具
- 人最终同动物界分开以后，就由原始人群向氏
- 硬质面包配方中的（）要比其他面包配方中的
- 松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等
- “扒鹿柳”的英文菜肴名称为（）。