试题详情
- 判断题三班倒人员在饮食和营养方面应当多补充一些水分、食盐和水溶性维生素等。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 五香粉是以八角、()、山奈、花椒、草果等
- 下列原料中,哪类含淀粉最少()。
- 《中华人民共和国劳动法》共有13章107
- 鱼翅多用于()
- ()最适用油发的方法发制。
- 熟咸馅用用料广泛,(),能缩短点心成熟时
- 制作豌豆酱时,将豌豆制成泥后应加入鲜奶油
- 干海参3千克,如果发好的海参有9.5千克
- 山东的历代厨师利用丰富的物产,创造了较高
- 影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度
- 碱发主要()碱的电离作用,通过提高原料的
- 成年人每小时基础代谢所需热能为4.184
- 鲍鱼是()的软体动物类原料品种。
- 所谓(),就是市场上有未满足的需求。哪里
- 用糯米()米与水的比例以1:10为宜。
- 面点造型手段主要有()
- 卤制口感要求酥烂的制品应用()卤制。
- 顶汤质量要求是汤色清澈、色浅黄,味道鲜美
- 被称为我国养生鼻祖的是()
- 某产品毛利额30元,成本毛利率150%,