试题详情
- 判断题天然培养基成本太高，因此在工业生产上很少用.
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么是噬菌斑？检查噬菌体常用哪几种方法？
- 简述冷热空气直接混合式空气除菌的基本流程
- 消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为
- 制备基因探针的方法有哪些？
- 食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.
- 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种
- 下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气
- 菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速
- 染菌可以分为（）.
- 分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作
- 利用乳酸菌发酵到的产品有（）.
- RNA分为几种，它们在蛋白质合成中各起什
- 工业微生物利用的氮源可分为（）
- 在工业微生物利用的无机氮源中（）是利用效
- 微生物的一个生长周期包括（）.
- 正是由于（）的存在，使小麦粉具有独到的特
- 目前哪种酶主要可以用来降解啤酒中的蛋白质
- 食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食
- 为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
- 小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团