试题详情
- 单项选择题()是做好餐饮管理的前提和基础,也是搞好餐饮管理最重要的条件之一
A、确定人员编制、合理选配人员
B、设置合理的组织架构
C、根据专业分工确定部门划分和岗位设置
D、明晰根据专业分工确定部门划分和岗位设置
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某餐厅要求达到的年利润为20万元,根据以
- 客房送餐服务的预订程序是怎样的,需要注意
- 企业外部招聘是为了通过招聘为组织带来创新
- 产品策略的类型较多,一般而言有()几种类
- 为调查对象的某一项特征列出不同的级别,各
- 餐饮企业的“经营特点”主要表现为()。
- 原料供应小于原料需求时,不得已而用的采购
- 全体餐饮部门的服务人员要掌握()电器设备
- 食品原料的验收
- 鲁菜是民间最大菜系。
- 为了方便客人,避免胳膊碰撞客人,应采用用
- “绩效管理”系统的组成除了绩效的衡量与绩
- 重托指送的菜品,一般重量是()
- 杯屉要坚持每天加以()。
- ()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基
- 餐厅家具的使用与保养应()、()、注意调
- 有关托盘与端托的描述正确的是()。
- 为了履行节约,报纸、书刊等纸张可作为食品
- 上甜品水果前,应撤去()以外的全部餐具。
- 伊斯兰教最明显的特点是什么?