试题详情
- 单项选择题酒用水质中，硬水的硬度为（）。
A、4°～8°
B、8°～12°
C、12°～18°
D、18°～30°
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蒸料的作用是什么？如何操作？
- GB/T10345.3-1989白酒中酒
- 高温润糁有哪些作用？
- 清蒸续渣
- 原酒在入库贮存前需对其进行（）、分类，以
- 用密度为1.19g/ml，质量百分浓度
- 罐区内需动用明火维修的设施设备，应移出区
- 续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发
- 蒸料要求有哪些？：
- 高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变
- 细菌按形态可分为（）、（）、（）三大类。
- 白酒蒸馏时装甑要点有哪些？
- 制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易
- 玉米也称苞谷，按籽粒颜色分（）、（）两种
- 淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进
- 简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
- 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
- 实验室最常见的滴定管有（）和（）。
- 原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，
- 酒的品评是对酒质（）、（）、（）、（）四