试题详情
多项选择题下列哪些是餐饮生产的特点（）。

A、餐饮产品规格多，每次生产批量小

B、餐饮生产历时较短

C、餐饮生产量可以预测

D、餐饮原料及产品容易变质

E、餐饮产品生产过程环节多，管理难度大

  • A,B,E

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