试题详情简答题食品加工中鸡蛋应煮沸多少时间？鸭蛋应煮沸多少时间？正确答案：①鸡蛋应煮沸8分钟；②鸭蛋应煮沸10分钟。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题影响食品色香味质量的因素是哪几个方面？黑木耳的涨发率是多少？中快集团管理人员“行为准则”中的“形象”中快生存理念是什么？“金降落伞”学习基金可享受多长时间？中快餐饮企业近期战略目标内容是什么？中快员工职务晋升的前提条件是什么？蛋白质在人体组织内起什么作用？“高压线”的三条规定是什么？人力资源有哪些特征？中快餐饮企业单项价值观中的“经营观”、“不去皮食用茄子的净料率是多少？灭火的基本方法有哪几种？会计档案保管应注意哪几方面的问题？培训员工有什么作用？面点熟制的作用是什么？烹饪菜肴的8项基本要求的要点是什么？食堂餐具消毒有哪几种方法？达到何种程度？花菜的净菜率是多少？采购白萝卜应注意哪些方面？
