试题详情
- 简答题()指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的提供者。
- 快餐店
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热门试题
- 最早的聚餐形式是()
- 饮食产品不仅在风味上具有地域性的差异,而
- 传菜员的“五不取”是指数量不足不取,汤汁
- 编写“职务说明书”是餐饮企业人力资源管理
- 属于饮食业组织结构的分类之一的是()
- 饭店采购部门与一家供货单位定下合同,以固
- 中度酒是指酒精度数为()度的酒。
- 主酒吧又称:()
- 斟茶时,杯中茶水一般以斟八分满为宜。
- 肾病患者要减少()和热量的供应。
- 从广义上讲,饮食业还包括那些以后勤为保障
- 西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。
- 高档餐厅选择经营地点时注意以下三点:交通
- 商业性餐饮业主要包括()。
- 如遇()客人,调酒师可适当陪其聊天。
- 餐饮食品的原料储存保管,是库存管理工作的
- 全球性软件需要注意的问题是()。
- 劳动报酬发放的基本原则是什么?
- 打包服务时应注意食品卫生:只能打包未交叉
- 对于驾车和乘坐交通工具前来餐厅的客人可以