试题详情
简答题油脂的氢化
  • 油脂中不饱和脂肪酸在催化剂(通常用金属镍)作用下在不饱和双键上加氢,从而把在室温下液态的油变成固态的脂,这个过程叫做氢化。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题