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简答题简述糖液配制。
  • Y=(W3Z-W1X)/W2
    W1-每罐装入果肉量(g);W2-每罐装入糖液量(g);W3-每罐净重(g);Z-要求开罐时糖液浓度(%);X-装罐前果肉可溶性固形物含量(%);Y-注入罐的糖液浓度(%)。
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